15 thực phẩm giàu Vitamin B12 tốt cho trí não của trẻ

Trong tháp dinh dưỡng, vitamin, vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, hỗ trợ sản xuất năng lượng cũng như cung cấp thêm các lợi ích sức khỏe cho cơ thể của trẻ. Vậy mẹ nên cho trẻ uống gì để trẻ luôn có đủ lượng Vitamin B12 cần thiết? Cùng tham khảo 15+ thực phẩm giàu vitamin B12 cho bé ngay trong bài viết dưới đây.

1. Vitamin B12 là gì?

Vitamin B12 là một loại vitamin B đặc biệt có lợi cho hệ tim mạch, sự trao đổi chất, hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.

Vitamin B12, còn được gọi là cobalamin, là một loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong chức năng trao đổi chất của cơ thể. Nó cũng là một chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho chức năng thần kinh, tổng hợp máu và DNA. Vitamin B12 cũng là một trong những thực phẩm cơ bản cho não.

2. Thiếu vitamin B12 là tình trạng thiếu dinh dưỡng phổ biến nhất trên thế giới

Vitamin B12 hỗ trợ cơ thể tạo ra hemoglobin – hợp chất cho phép vận chuyển oxy trong máu của cơ thể. Vitamin B12 cũng rất quan trọng cho sự hình thành các tế bào hồng cầu, rất có lợi cho hệ thần kinh vì nó giúp duy trì myelin khỏe mạnh (một chất béo hỗ trợ chức năng thần kinh).

Thiếu chất dinh dưỡng quan trọng này có thể gây ra mệt mỏi, khó thở, tim đập nhanh, da xanh xao, chán ăn, tiêu chảy, các vấn đề về thị lực và có thể trầm cảm.

Vitamin B12 cũng có ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch của trẻ. Trong các thử nghiệm lâm sàng, vitamin B12 đã được chứng minh là giúp giảm mức homocysteine ​​cao, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nó cũng có thể giúp giảm sự tích tụ mảng bám trong động mạch.

Không chỉ vậy, vitamin B12 còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình tái tạo tế bào, một quá trình cần thiết để có làn da và mái tóc khỏe mạnh cho bé.

3. 15 thực phẩm giàu vitamin B12 cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ

3.1 Cá ngừ

Cá ngừ chứa nhiều vitamin B12, Omega-3 và protein mà cơ thể cần. Chỉ cần một lượng khoảng 80g mỗi ngày hoặc 150g cá ngừ mỗi tuần là đủ để đáp ứng nhu cầu của trẻ về chất dinh dưỡng quan trọng này.

3.2 Tôm

Chỉ cần một vài con tôm là đủ cung cấp 80% nhu cầu vitamin B12 hàng ngày của trẻ nhỏ. Không chỉ vậy, tôm còn cung cấp choline – nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho não, tim và cơ bắp. Cách tốt nhất để cho trẻ ăn tôm là luộc chín rồi trộn với rau củ.

3.3 Phô mai Thụy Sĩ

So với các loại phô mai khác, phô mai Thụy Sĩ có hàm lượng vitamin B12 cao hơn nhiều. 35g phô mai / ngày cung cấp 14% nhu cầu cơ thể của trẻ.

Không chỉ giàu vitamin B12, phô mai Thụy Sĩ còn rất giàu chất xơ, ít chất béo và nhiều protein giúp ngăn chặn cảm giác thèm ăn.

3.4 Cá mòi

Cá mòi cung cấp một nguồn vitamin B12 tuyệt vời, giàu protein và axit docosahexaonic (DHA) đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của trẻ nhỏ. Một khẩu phần cá mòi chứa gần 20% nhu cầu vitamin B12 hàng ngày của trẻ.

3.5 Ngũ cốc dinh dưỡng

Ngũ cốc dinh dưỡng làm từ ngũ cốc nguyên hạt có thể cung cấp tới 30% nhu cầu vitamin B12 hàng ngày của trẻ. Cách sử dụng ngũ cốc như sau: trộn 1 cốc sữa chua không đường với một vài hạt ngũ cốc rồi cho trẻ uống vào bữa sáng.

3.6 Trai

Nói đến thực phẩm giàu vitamin B12 thì không thể bỏ qua hến, bởi ngoài protein, sắt và các loại vitamin, cứ 100gr hến chứa 340% nhu cầu vitamin B12 mà trẻ cần mỗi ngày.

3.7 Ngao, nghêu

Trong 84 gam ngao nấu chín, có khoảng 84,1 mcg vitamin B12. Ngao không chỉ giàu vitamin B12 mà còn rất giàu kali, trong 84g ngao có chứa 534mg kali.

3.8 Hàu

Có 21,84mcg vitamin B12 trong 84g hàu nấu chín. Hàu cung cấp các khoáng chất cần thiết để hỗ trợ hệ thống miễn dịch, khuyến khích sản xuất testosterone – một loại hormone quan trọng trong quá trình phát triển cơ bắp ở trẻ nhỏ.

Ngoài trai, bạn có thể bổ sung ngao, sò để bổ sung thêm vitamin B12, sắt, kali cho trẻ.

3.9 Sữa

Mỗi cốc sữa chứa gần 20% nhu cầu vitamin B12 hàng ngày của trẻ. Tốt nhất bạn nên cho trẻ uống sữa tách béo hoặc ít béo.

3.10 Thịt bò

Có 1,3mcg vitamin B12 trong 84g thịt thăn bò. Thịt bò rất giàu kẽm và cũng chứa nhiều protein, vitamin nhóm B riboflavin rất tốt cho trẻ.

3.11 Gà

Trong 300g ức gà có chứa khoảng 3mcg vitamin B12. Protein trong thịt gà thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo, giúp giảm nguy cơ béo phì ở trẻ em.

3,12 trứng

Một quả trứng luộc chín chứa 6mcg vitamin B12. Trứng rất giàu protein và vitamin D, là những thành phần quan trọng để cơ thể trẻ hấp thụ canxi và duy trì xương chắc khỏe.

3.13 Sữa chua

Sữa chua rất giàu protein, canxi và magiê. Nhiều nghiên cứu cho thấy, cho trẻ ăn sữa chua thường xuyên có thể ngăn ngừa bệnh tiểu đường và cao huyết áp.

3,14 Cua

Có 10,3mcg vitamin B12 trong 84g thịt cua. Ngoài ra, thịt cua còn có vitamin A, vitamin B, vitamin C, magie và cũng rất giàu kẽm.

3.15 Cá hồi

Trong 300g cá hồi có chứa 5,4mcg vitamin B12. Cá hồi là nguồn cung cấp vitamin D, axit béo và omega-3 tuyệt vời cho cơ thể trẻ giúp thúc đẩy chức năng não bộ và chống viêm nhiễm.

3.16 Quả hạch và hạt

• Các loại hạt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, axit béo, sắt, kẽm, chất xơ, vitamin E, v.v.
• Quả óc chó: axit béo và omega-3
• Hạt bí ngô: magiê, sắt kẽm, đồng
• Quả mọng: vitamin C, chất chống oxy hóa hoạt động tốt hỗ trợ trí nhớ

3.17 Các loại đậu

Nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng như các loại đậu. Chứa nhiều chất xơ, vitamin, carbohydrate, protein và các khoáng chất khác. Ngoài ra còn có các axit béo, omega 3 (cải cúc, đậu tây) hỗ trợ não bộ hoạt động mạnh mẽ

Ngoài những thực phẩm giàu vitamin B12 cho trẻ kể trên, bạn cũng có thể bổ sung vitamin B12 dưới dạng viên ngậm, viên nén, vitamin, kẹo, miếng dán và tiêm tĩnh mạch do bác sĩ chỉ định. Lưu ý tuyệt đối không cho trẻ uống bổ sung vitamin B12 bằng bưởi hoặc nước ép bưởi.