Mục lục
Cải bó xôi chứa nhiều loại khoáng chất và vitamin cần thiết cho sự phát triển thể chất và trí não của trẻ. Vậy nấu món gì với rau mồng tơi cho bé ăn dặm? Cách nấu rau muống cho bé ăn dặm như thế nào? Đọc ngay bài viết này để biết cách làm rau muống cho bé ăn dặm nhé!
Cải bó xôi chứa nhiều loại khoáng chất và vitamin cần thiết cho sự phát triển thể chất và trí não của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Dưới đây là một số lợi ích nổi tiếng nhất của cải bó xôi khiến nó trở thành lựa chọn hàng đầu khi giới thiệu thức ăn cho trẻ nhỏ.
- Giúp xương chắc khỏe hơn: Rau bina rất giàu khoáng chất như canxi, magiê và phốt pho, tất cả đều đóng vai trò quan trọng trong việc giúp xương chắc khỏe.
- Tốt cho cơ bắp: Trong 100g cải bó xôi có chứa khoảng 2,14g protein, vì vậy cải bó xôi là nguồn cung cấp axit amin lành mạnh và đặc biệt hiệu quả khi kết hợp với các thực phẩm giàu protein khác như thịt, pho mát. và đậu.
>> Mẹ có biết cháo cho bé 6 tháng tuổi vừa đủ chất lại dễ làm không?
Cải bó xôi rất tốt cho sức khỏe
- Hệ tuần hoàn khỏe mạnh: Sự kết hợp của sắt trong rau bina và protein giúp xây dựng cấu trúc của hemoglobin, đóng vai trò quan trọng trong quá trình lưu thông máu. Do đó, bao gồm cải bó xôi trong chế độ ăn uống là một cách để tăng cường hệ thống tuần hoàn trong cơ thể.
- Tốt cho hệ thống miễn dịch: Thực phẩm đa sinh tố chứa các loại vitamin quan trọng cần thiết cho một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Đặc biệt, rau bina rất giàu vitamin K hơn hầu hết các loại rau khác.
- Hỗ trợ hydrat hóa: Rau bina có hơn 90% là nước, có nghĩa là nó rất giàu chất lỏng tự nhiên giúp giữ nước cho cơ thể.
- Tốt cho thị lực: Vì rau bina rất giàu beta carotene (vitamin A), giúp duy trì và cải thiện thị lực.
- Hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên: Giống như bất kỳ em bé nào, trong quá trình ăn dặm, chúng ta thường khó tránh khỏi những lần bị táo bón. Ăn rau muống cùng với rau chân vịt cũng là một cách tốt để ngăn ngừa và khắc phục tình trạng táo bón vì nó hút nước và tăng khối lượng phân.
- Có thể diệt giun đường ruột: Trong khi trẻ nhỏ chưa thể sử dụng thuốc tẩy giun thì rau mồng tơi có thể được coi như một loại thuốc tẩy giun tự nhiên. Ăn rau chân vịt hàng tuần có thể giúp cơ thể loại bỏ giun và vi khuẩn có hại trong đường ruột.
Rau mồng tơi khi mua về bạn cần cắt bỏ rễ và rửa thật sạch vì rau mồng tơi mọc sát đất nên sẽ có nhiều hạt đất bám vào cũng như bùn đất bắn lên lá.
Cách nấu rau chân vịt cho bé an toàn nhất là đun sôi nước rồi chần trong 15-20 giây. Khi đun nóng, rau bina sẽ giải phóng axit oxalic tự nhiên trong lá.
Axit oxalic làm giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể và ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng thận của bé.
Bạn cần chắt bỏ phần nước chần đầu tiên này đi, sau đó có thể dùng rau mồng tơi để tiếp tục chế biến các món ăn khác như mồng tơi, cháo mồng tơi, canh mồng tơi nấu thịt bằm …
Sau khi chần, mẹ có thể ngâm ngay rau vào nước lạnh để giữ được màu xanh của lá. Bé ăn dặm cũng cần ngon và đẹp phải không các mẹ?
Cải bó xôi có màu xanh đẹp mắt, vị ngọt tự nhiên và mùi thơm tự nhiên, có thể kết hợp với các nhóm thực phẩm khác để tạo nên những bữa ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng, kích thích thị giác cho trẻ. nhỏ bé.
- Rau: Cải bó xôi có thể kết hợp với hầu hết mọi loại rau tùy theo độ tuổi của bé.
- Ngũ cốc và các loại đậu: Cải bó xôi là sự kết hợp của ngũ cốc và các loại đậu rất giàu giá trị dinh dưỡng để tạo nên một món ăn dặm bổ dưỡng cho bé.
- Các loại thịt như thịt bò, thịt lợn
- Trái cây: Rau bina rất hợp với một số loại trái cây như chuối, táo và việt quất.
Cải bó xôi có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để thực đơn thêm đa dạng
Dưới đây là một số món cháo không thể bỏ qua với rau mồng tơi giúp bé ăn dặm hứng thú và đủ chất, mẹ hãy thử đưa vào thực đơn của bé ngay nhé!
1. Cháo thịt bò rau muống cho bé ăn dặm
Trẻ 7 tháng tuổi có thể đưa thêm thịt đỏ vào thực đơn ăn dặm. Thịt bò kết hợp với rau mồng tơi tạo thành món ăn cung cấp nhiều chất sắt, kẽm, vitamin A, B12 giúp tạo hồng cầu nên rất bổ dưỡng. Sau đây là cách nấu cháo thịt bò rau muống cho bé 7 tháng tuổi.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 50g thịt thăn
- 30g rau bina
- Cháo gạo 50g
- Dầu ô liu
Làm
- Nguyên liệu chế biến:
+ Thịt bò rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn.
+ Phi thơm hành khô rồi cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại.
+ Có thể cho thêm một chút bột sắn dây để thịt bò mềm hơn.
+ Cải bó xôi rửa sạch, chần qua rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Nấu cháo: Mẹ vo sạch gạo sau đó ngâm khoảng 1 tiếng cho gạo nở mềm rồi cho vào nồi nấu nhừ cháo.
- Khi cháo chín, mẹ cho thịt bò vào trước, sau đó cho rau và ninh khoảng 5 – 10 phút. Sau đó, tắt bếp và thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu.
Thịt bò kết hợp với rau bina
2. Cháo mực cải bó xôi
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mực tươi 10 gr
- Rau chân vịt
- Cơm với cháo
- Củ hành
- Dầu ô liu
Đang làm
- Đầu tiên mẹ vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu thành cháo. Trong lúc chờ cháo chín, mẹ chuẩn bị các nguyên liệu khác.
- Mực lột vỏ và rạch bụng, rửa sạch, bóp với muối và rửa lại bằng rượu gừng. Sau khi mực đã ráo nước, mẹ cắt mực thành từng miếng nhỏ. Cải bó xôi nhặt và rửa sạch. Hành tây băm nhỏ.
- Mẹ xào hành khô rồi cho mực vào xào chín. Chần rau bina trong nước sôi. Sau đó mẹ xay nhuyễn mực và cải bó xôi.
Khi cháo chín, mẹ cho thêm mực và rau mồng tơi vào đảo đều, nấu thêm khoảng 5 – 10 phút thì tắt bếp và múc ra bát, có thể trang trí thêm vài nhánh thì là cho bé ăn dặm hơn. bị kích thích.
3. Cháo mồng tơi rau mồng tơi cho bé ăn dặm
Món cháo thịt heo đơn giản, không cầu kỳ được nhiều mẹ Việt lựa chọn cho bé ăn dặm
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cải bó xôi 50 gr
- Thịt lợn thăn 100 gr
- Gạo 100 gr
- 2 cây nấm đông cô
- Dầu ô liu
Đang làm
- Nấu cháo: Mẹ cho gạo vào nồi nấu đến khi chín nhừ.
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch và thái nhỏ thịt thăn. Rau mồng tơi rửa sạch, chần qua nước sôi rồi xay nhuyễn. Nấm hương rửa sạch, thái nhỏ.
- Mẹ xào nấm đông cô và thịt bằm cho săn rồi cho vào máy xay nhuyễn.
- Cuối cùng mẹ cho hết thịt băm, nấm và rau vào nồi cháo trộn đều. Vậy là xong, món cháo thịt heo thơm ngon, bổ dưỡng đã sẵn sàng cho bé yêu của bạn rồi.
Mẹ có thể kết hợp thịt lợn với rau mồng tơi để nấu cháo cho bé
4. Cháo tôm rau muống
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cơm
- Tôm tươi
- Rau chân vịt
- Dầu ăn
Đang làm
- Gạo vo sạch sau đó nấu chín
- Mẹ bóc vỏ tôm, rút chỉ đen, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Sau khi rửa sạch và chần rau mồng tơi qua nước sôi, tôi cho vào máy xay.
- Khi cháo chín mềm, bạn cho tôm và cải bó xôi vào nấu cùng, tắt bếp và cuối cùng cho một thìa nhỏ dầu ô liu vào nhé!
5. Cháo tim heo rau muống
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cải bó xôi 50 gr
- Tim heo 80 gr
- Gạo 100 gr
- Hành khô
- Dầu ô liu
Đang làm
- Nấu cháo: Mẹ cho gạo vào nồi nấu đến khi chín nhừ.
- Sơ chế nguyên liệu: Tim lợn mẹ rửa sạch, thái miếng nhỏ. Rau mồng tơi rửa sạch, chần qua nước sôi rồi xay nhuyễn. Mẹ bóc vỏ hành khô băm nhỏ.
- Mẹ bắc chảo lên bếp phi thơm hành khô và dầu oliu, sau đó cho lòng heo vào xào chín rồi cho vào máy xay nhuyễn.
- Cuối cùng, mẹ cho lòng heo và rau mồng tơi đã xay nhuyễn vào nồi cháo, khuấy đều trong vài phút.
Cháo tim heo rau muống
6. Cháo lươn và rau mồng tơi cho bé ăn dặm
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cải bó xôi 100 gr
- Thịt lươn 100 gr
- Gạo 80 gr
- Dầu ô liu
- Củ hành
Đang làm
- Vo sạch gạo rồi cho vào nồi nấu cháo.
- Làm sạch sơ bộ, hấp chín, rút xương
- Cải bó xôi, rửa sạch và băm nhuyễn
- Xào lươn với rau mồng tơi rồi cho vào nồi cháo, đảo đều, đun tiếp đến khi chín thì tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, thêm ít hành ngò thái nhỏ và cho bé ăn khi còn ấm.
7. Cháo trứng rau muống
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món rau mồng tơi với món ăn nào cho bé ăn dặm thì gợi ý là mẹ có thể thử công thức nấu cháo trứng mồng tơi cho bé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 50g gạo
- 30g rau bina
- 1 quả trứng gà
Đang làm
- Bắp cải nếp rửa sạch, cắt nhỏ, chần qua nước sôi rồi xay nhuyễn.
- Gạo vo sạch, ngâm khoảng 1 tiếng rồi cho vào nồi nước nấu cháo.
- Khi cháo chín, cho rau mồng tơi vào khuấy đều trên lửa nhỏ khoảng 2 phút.
- Trứng gà mái mẹ tách lấy lòng đỏ, đánh tan rồi cho vào nồi cháo, khuấy đều để trứng quyện lại.
- Cuối cùng, mẹ tắt bếp, thêm một thìa dầu oliu vào là xong
Để biết cách xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé một cách khoa học và bổ sung đầy đủ các nhóm chất cần thiết, mẹ hãy tham khảo POH Easy Two (15-49 tuần) nhé!
Các mẹ được hướng dẫn một cách bài bản và chi tiết, giúp bé ăn dặm vui vẻ, hào hứng và quan trọng nhất là hình thành thói quen ăn uống lành mạnh và giúp bé ngủ suốt 11-12 giờ, bố mẹ nghỉ ngơi 7-8 giờ mỗi đêm.