Cua là loại thực phẩm chứa hàm lượng đạm cao với các loại chất béo Omega, axit béo không no, tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Từ cua, mẹ có thể chế biến thành nhiều món cháo cua cho bé từ 7 tháng tuổi thơm ngon, rất bổ dưỡng. Cùng tham khảo 6 món ăn cháo ghẹ cho bé ăn dặm ngay dưới đây, mẹ.
Nên cho bé ăn hải sản khi nào
Hải sản được coi là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của trẻ em. Hải sản chứa nhiều chất đạm và chất béo omega, axit béo không no, tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
Khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm, hải sản là lựa chọn mà các mẹ không thể bỏ qua. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, mỗi ngày bé có thể ăn từ 1-2 bữa hải sản. Tuy nhiên, mẹ cũng cần lưu ý đến độ tuổi và lượng ăn cho phù hợp với bé.
- Trẻ 7-12 tháng: Mỗi bữa có thể ăn 20-30g thịt cá, tôm (bỏ xương, bỏ vỏ) nấu với bột, cháo, mỗi ngày có thể ăn 1 bữa, ít nhất 3-4 bữa / tuần.
- Trẻ em 1-3 tuổi: Mỗi ngày ăn 1 bữa hải sản nấu cháo hoặc ăn bún, súp… mỗi bữa ăn 30-40g hải sản.
- Trẻ em từ 4 tuổi trở lên: Có thể ăn hải sản 1-2 bữa / ngày. Mỗi bữa có thể ăn 50-60g thịt hải sản.
Lưu ý khi cho cua ăn
Cua biển là thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho trẻ, tuy nhiên đối với các bé dưới 1 tuổi mẹ vẫn nên thận trọng khi cho con ăn vì đây là thực phẩm dễ gây dị ứng.
- Mẹ nên cho bé làm quen với thịt cua bằng cách ăn liên tục 2-3 ngày để xem có phản ứng gì không. Nếu bé không có dấu hiệu gì bất thường thì mẹ có thể cho bé ăn thường xuyên như các loại thức ăn khác.
- Thịt cua do chứa nhiều đạm nên mẹ cho bé ăn ít hơn lượng thịt lợn hoặc cá.
- Khi chế biến cua, mẹ chỉ nên cho bé phần thịt cua, không nên cho cua vào vì dễ gây khó tiêu.
- Với phần thịt cua chưa dùng hết, mẹ bảo quản cẩn thận trong tủ lạnh để dùng cho lần sau.
Cách nấu cháo ghẹ cho bé 7 tháng tuổi
Rau càng cua có thể kết hợp cho bé ăn dặm rất tốt, vừa giúp bổ sung chất dinh dưỡng, vừa bổ sung thêm vitamin, khoáng chất và chất xơ có trong rau.
1. Cháo cua bí
Bí đỏ là thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất (sắt, kẽm, canxi…) và chất xơ rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Ngoài món cháo cua bí đỏ cho bé, mẹ có thể chế biến thêm nhiều món cháo bí đỏ từ Bí đỏ rất tốt cho bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cơm
- Bí đỏ
- Cua biển
Chế tạo:
Bước 1: Mẹ đem vo sạch gạo. Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi. Cho gạo và bí ngô vào nồi hầm.
Bước 2: Cua biển mẹ rửa sạch, cho vào nồi hấp chín. Cua chín, mẹ lọc lấy thịt, băm nhuyễn.
Bước 3: Cho một chút dầu ô liu vào chảo và cho thịt cua vào chiên.
Bước 4: Cháo chín, mẹ có thể trải hồng bì, cho thịt cua vào, đảo đều. Đợi cháo sôi, mẹ tắt bếp.
Bước 5: Múc cháo ra bát để nguội và cho bé thưởng thức.
2. Cháo cua rắn
Cải bó xôi là một loại rau lá xanh giàu chất dinh dưỡng, phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Rau bina có nhiều Vitamin A, C và khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ. Ngoài ra, rau chân vịt cũng ít calo và chất béo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cua
- Rau mồng tơi
- Cháo trắng
- Quốc gia
Chế tạo:
Bước 1: Ghẹ mua về mẹ cần bỏ mai, rửa sạch với nước rồi chắt lấy nước, sau đó xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Mẹ lọc lấy nước cốt để nấu cháo. Lưu ý: mẹ cần lọc ghẹ kỹ để tránh lợn cợn lợn cợn khiến bé khó ăn.
Bước 2: Cải bó xôi rửa sạch, mẹ thái nhỏ hoặc cho vào cối xay.
Bước 3: Mẹ cho cháo đã nấu sẵn vào nồi, cho cua xay nhuyễn vào khuấy đều đợi cháo sôi. Tiếp theo, mẹ cho rau mồng tơi vào, đảo đều. Để cháo sôi khoảng 3 – 4 phút, mẹ tắt bếp.
Bước 4: Múc cháo ra bát để nguội và cho bé thưởng thức.
3. Canh cua bí đỏ cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt cua làm sẵn
- Bí đỏ
- Sử dụng nước
- Mì ống hữu cơ
Chế tạo:
Bước 1: Cho nước dùng vào nồi, cho bí đỏ đã cắt nhỏ vào hầm đến khi chín.
Bước 2: Bí đỏ chín, mẹ đánh nhuyễn rồi cho phần thịt cua đã chuẩn bị vào.
Bước 3: Đợi súp sôi, cho 30 gam mì ống hữu cơ vào khuấy đều. Nấu thêm 4 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Múc canh ra bát để nguội và cho bé thưởng thức.
4. Cháo cua biển rau muống
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cải bó xôi: 20g
- Thịt cua: 50g
- Cháo trắng: 1 chén
- Bơ: 5g
- Nước hầm gà
- Gia vị
Chế tạo:
Bước 1: Thịt mẹ xe tươi hoặc băm nhỏ. Lưu ý: mẹ cần kiểm tra xem vụn cua có chắc hay không để tránh bé bị sặc.
Bước 2: Đun nóng chảo, cho bơ tan chảy rồi cho thịt cua vào xào nhanh tay.
Bước 3: Cho cháo vào nồi, thêm nước dùng. Cháo sôi mẹ cho rau mồng tơi vào, khuấy đều. Tiếp đến, mẹ cho thịt cua vào. Để cháo sôi trở lại rồi tắt bếp.
5. Cháo cua cho bé ăn dặm
Để nấu món cháo ghẹ này cho bé, những nguyên liệu bạn cần có:
- Thịt ghẹ tươi: 30gr
- Cháo trắng
- Mỡ heo: 10gr
- Thịt lợn nạc: 10gr
- Khoai môn: 100gr
- Hành, ngò
- Gia vị cần có
Cách nấu:
Bước 1: Nguyên liệu chế biến:
- Thịt lợn rửa sạch, thái mỏng rồi xay nhuyễn cùng thịt cua. Với những bé trên 1 tuổi, mẹ có thể nêm thêm một chút gia vị (nắm, muối) cho phù hợp với khẩu vị và độ tuổi của bé.
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và nạo sợi nhỏ.
- Hành và ngò cắt nhỏ.
Bước 2: Cho cháo và nước vào nồi đun sôi. Thịt cua mẹ vo thành từng viên nhỏ rồi cho vào nước sôi chần sơ đến khi nổi váng là mẹ có thể vớt ra.
Bước 3: Cho khoai mỡ vào nồi nấu thành hỗn hợp sền sệt.
Bước 4: Khi cháo sôi, mẹ cho bánh đa cua vào nấu cùng đến khi cháo sôi thì tắt bếp. Cho cháo ra tô, thêm hành, ngò.
6. Cháo cua biển (cua biển) rau dền
Vật liệu cần:
- Cháo hoặc bột gạo
- Thịt ghẹ hoặc ghẹ biển rửa sạch, bỏ mai, yếm và xay nhuyễn.
- Rau dền rửa sạch, thái nhỏ.
- Dầu ô liu giúp bé hấp thụ chất dinh dưỡng dễ dàng hơn
Cách nấu cháo ghẹ cho bé:
Bước 1: Đối với cháo đặc (hoặc gạo) nên nấu và nấu cho chín.
Bước 2: Cho thịt cua đã xay nhuyễn vào nồi cháo đã nấu cùng, khuấy đều và nấu khoảng 3-5 phút.
Bước 3: Cho rau dền đã thái nhỏ vào nấu cùng, khuấy đều rồi nấu đến khi sôi.
Bước 4: Cho thêm một chút dầu ăn để món ăn thêm hấp dẫn, bé dễ hấp thụ chất dinh dưỡng.
Cháo cua cho bé ăn dặm hơi phức tạp và phải phụ thuộc vào từng độ tuổi ăn dặm của bé. Tuy nhiên, đây là món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho bé nên các mẹ thường nấu và bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi.
