Quả bơ cho bé ăn dặm – “Siêu thực phẩm” dễ chế biến

0

Nếu có một loại trái cây đứng đầu danh sách về thành phần dinh dưỡng, vừa mềm, vừa ngon và không kém phần quan trọng là chế biến cực kỳ nhanh chóng và tiện lợi, bạn có đoán được đó là gì không?

Quả bơ luôn được gọi đầu tiên mẹ ạ! Vậy tại sao lại như vậy? Ăn bơ làm gì cho bé ăn dặm? Và làm sao để biết cách cho trẻ ăn bơ đúng cách? Mời các bạn đọc tiếp!

Bơ là một “siêu quả” dinh dưỡng vì chúng chứa ít đường, nhiều chất xơ, vitamin và chất béo lành mạnh hơn hầu hết các loại trái cây khác. Bạn có thể thấy vai trò quan trọng của những chất dinh dưỡng này đối với cơ thể con người:

  • Vitamin E – Giữ cho hệ thống miễn dịch mạnh mẽ, hoạt động như một chất chống oxy hóa để bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật.
  • Riboflavin – Hỗ trợ tạo ra năng lượng và hình thành các tế bào hồng cầu.
  • Vitamin B6 – Quan trọng cho quá trình chuyển hóa năng lượng và chức năng miễn dịch.
  • Folate – giúp tạo ra các tế bào hồng cầu khỏe mạnh.
  • Lutein – chất quan trọng cho sức khỏe của mắt.
  • Kali – quan trọng cho một trái tim khỏe mạnh và giúp kiểm soát lượng chất lỏng trong cơ thể.

Bơ cho bé ăn dặm

Không chỉ vậy, đối với trẻ sơ sinh, trẻ sơ sinh cần nhiều chất béo trong khẩu phần ăn hơn rất nhiều so với người lớn.

Trên thực tế, 50% nhu cầu năng lượng của trẻ đến từ chất béo (trong khi đối với người lớn, chất béo chiếm 30% tổng năng lượng) và bơ chứa hàm lượng chất béo cao hơn các loại khác. Thức ăn khác.

Bơ chứa một lượng lớn axit oleic, là một loại chất béo không bão hòa đơn (omega-9) lành mạnh. Nó cũng là loại chất béo chính trong sữa mẹ.

Axit oleic rất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của hệ thần kinh và não bộ. Nó được biết đến nhiều nhất với vai trò giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giảm viêm trong cơ thể.

Hàm lượng chất béo trong bơ cũng giúp bé hấp thụ vitamin A, D, E và K vì chúng có khả năng hòa tan chất béo hiệu quả.

Sale off 50% Top 10 Mẫu: Nồi chiên không dầu lock&lock
Đánh giá Top 10 Mẫu: Nồi chiên không dầu locknlock

Cũng như chất béo không bão hòa đơn, bơ cũng chứa một số chất béo không bão hòa đa (omega-6).

Vì vậy, bơ xứng danh là trái vàng ở làng. Mẹ hãy đưa ngay quả bơ vào thực đơn ăn dặm của bé nhé!

>>> Xem thêm :  Chế độ ăn uống cho trẻ béo phì bố mẹ cần lưu ý

Sau đây là những hướng dẫn cơ bản để mẹ chế biến bơ cho bé đúng cách theo các phương pháp ăn dặm phổ biến hiện nay.

Ngoài ra, tùy vào khả năng nhai, nuốt và sự phối hợp tay mắt của bé mà mẹ có thể kết hợp linh hoạt khi cho bé ăn bơ.

Cách cho bé ăn bơ theo phương pháp ăn dặm BLW

Cách làm bơ cho bé 6 tháng: Vì bơ rất trơn nên với các bé BLW, mẹ hãy cho bé ăn thử sau 7-8 tháng khi kỹ năng cầm nắm và nuốt đã tốt hơn.

7-8 tháng tuổi: Bé học cách cầm thức ăn dưới dạng ngón tay người lớn.

Vì bơ chín rất mềm và trơn nên bạn có thể cắt bằng dao gợn sóng hoặc xay vụn bánh mì rồi quấn quanh quả bơ để bé dễ cầm nắm.

Dù bé có xu hướng bóp nát bơ nhưng mẹ hãy kiên nhẫn và để bé trải nghiệm, bé sẽ học cách kiểm soát lực của các ngón tay dần dần.

Cách làm bơ cho bé 6 tháng

Giai đoạn 9-11 tháng tuổi: Mẹ cắt quả bơ thành những miếng vuông vừa miệng bé để bé tập bốc.

12 tháng trở lên: Mẹ nghiền nhuyễn bơ rồi trộn với các loại trái cây khác hoặc sữa hoặc sữa chua cho bé tập xúc thìa.

Quả bơ nghiền rất mịn nên cầm trên thìa rất vừa tay, thích hợp giúp bé tập dùng thìa để đưa thức ăn vào miệng một cách chính xác.

Cách cho bé ăn bơ theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật và ăn dặm truyền thống

5-6 tháng tuổi: Bé mới bắt đầu làm quen với các loại thức ăn ngoài sữa nên cách nấu bơ cho bé 5 tháng cũng sẽ tương tự như cháo trắng với tỷ lệ 1:10 mẹ nhé! Mẹ pha bơ làm thức ăn cho trẻ với sữa mẹ / sữa công thức / nước cho thật mịn và hơi loãng.

Từ 7-9 tháng tuổi: Ở giai đoạn này, bé có thể ăn những thức ăn có độ sệt tương tự như mứt bánh mì và trộn với những mẩu thức ăn mềm nhỏ cỡ hạt đậu xanh.

Vì vậy, trong nửa giai đoạn đầu, mẹ giảm dần lượng chất lỏng trộn với bơ khi xay để tăng dần độ đặc của sinh tố bơ.

Trong nửa sau của giai đoạn này, bạn có thể dùng nĩa để nghiền bơ thay vì dùng máy xay sinh tố. Theo đó, bé sẽ tập nhai những miếng bơ sau khi xay nhuyễn.

Thời gian từ 9 tháng trở lên: Tùy theo khả năng ăn thô của bé mà mẹ xay dần để tăng độ thô cho món bơ.

Đây cũng là thời điểm bé ăn dặm kiểu Nhật tập ăn tự lập bằng cách gắp thức ăn. Bạn có thể cắt quả bơ thành từng miếng dài tương tự như giai đoạn đầu ăn dặm BLW.

>>> Xem thêm :  Thiết lập lịch sinh hoạt - lịch ăn dặm cho bé 6 tháng

Tôi nên cho bé ăn bơ vào thời gian nào trong ngày? Các món ăn vặt từ bơ rất đa dạng từ các món ăn kèm, như chè bơ, bánh bơ đến các bữa chính như mì bơ, salad bơ.

Vì vậy, mẹ có thể linh hoạt cho bé ăn bơ vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Điều quan trọng là số lượng thức ăn, cách chế biến và sự thích thú của trẻ với món ăn.

Trái bơ nghiền cho bé ăn dặm

Như lê hấp, táo hấp … không biết trên đời có hấp bơ cho bé ăn dặm không nhỉ? Thì câu trả lời là không mẹ nhé!

Bơ là một trong những loại thực phẩm dễ chế biến và nhanh nhất vì không cần nấu chín. Nhiệt phá hủy cấu trúc sợi và các chất dinh dưỡng quan trọng của quả bơ.

Thay vì nấu chín, bơ chỉ cần rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng rồi cho vô số cách kết hợp phong phú để tạo ra món bơ ngon cho bé.

Dưới đây là một số món ăn ngon và bổ dưỡng từ bơ cho thực đơn ăn dặm mà POH gợi ý cho mẹ.

*** Hãy nhớ quy tắc kiểm tra dị ứng 3-5 ngày khi cho bé thử bất kỳ thành phần mới nào!

Sinh tố bơ cho bé ăn dặm

Với những bé mới bắt đầu hành trình ăn dặm, mẹ chỉ cần kết hợp bơ với sữa mẹ / sữa công thức / nước lọc là có ngay món sinh tố bơ cho bé ở dạng đơn giản nhất.

Thành phần cần chuẩn bị

  • Quả bơ: trái cây
  • Sữa mẹ / sữa công thức / nước: 50ml

Đang làm

  • Mẹ rửa sạch bơ, dùng dao cắt đôi quả bơ, bỏ hạt.
  • Sau đó dùng thìa múc ¼ quả bơ cho vào máy xay sinh tố xay cùng sữa / nước cho đến khi nhuyễn.
  • Mẹ có thể điều chỉnh lượng nước tùy theo khả năng ăn thô của bé.

Khi bé đã quen với nhiều loại trái cây hơn, bạn có thể xay nhuyễn thêm một loại trái cây để bơ giàu chất xơ và vitamin hơn như chuối, kiwi, dứa, táo, lê …

Đối với những loại quả chín mềm như chuối, kiwi… bạn có thể gọt vỏ, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn cùng nhưng đối với những loại quả cứng và giòn như táo, lê, dứa… thì bạn cần hấp chín mềm rồi mới cho vào. Trộn với bơ và sữa / nước.

Sinh tố bơ

Chè bơ cho bé ăn dặm

Một trong những cách nấu chè bơ cho bé khi bé đã có khả năng nuốt và bắt đầu nhai tốt đó là nấu chè bơ.

Thành phần cần chuẩn bị

  • trái bơ
  • 1 thìa gelatin
  • 60 ml sữa công thức
  • 60 ml nước cốt dừa
  • 1 thìa cà phê bột sắn dây
  • 5 ml nước
>>> Xem thêm :  [Chuẩn] Hướng dẫn pha bột ăn dặm Garber đúng cách

Cách làm chè bơ cho bé ăn dặm

  • Xay nhuyễn bơ, nếu bé trên 1 tuổi có thể cho thêm chút đường.
  • Ngâm gelatin trong nước cho đến khi nở ra, sau đó hấp chín hoặc cho vào lò vi sóng để gelatin tan chảy.
  • Lần lượt cho gelatin và bơ vào sữa công thức sau đó khuấy đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
  • Hòa bột sắn dây vào nước cốt dừa, bắc lên bếp đun cho đến khi đặc lại.

Khi ăn, mẹ để phần bơ đông lạnh ra một lúc cho nguội bớt rồi rưới nước cốt dừa lên trên. Chắc chắn bé yêu của bạn sẽ rất thích thú với món ăn thanh mát, thơm ngon và bổ dưỡng này, nhất là trong những ngày hè nắng nóng!

Chè bơ cho bé ăn dặm

Bánh bơ cho bé ăn dặm

Có rất nhiều công thức để làm bánh quy bơ cho bé. Trong số đó, với bánh nướng xốp bơ chuối sốt táo, bạn có thể tận dụng vị ngọt tự nhiên của chuối và táo mà không cần cho thêm đường. Vì vậy, bạn có thể thử nghiệm ngay cả khi bé chưa được 1 tuổi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị 10 chiếc bánh

  • 150 gr bột mì
  • 100 gr yến mạch
  • 1 thìa cà phê bột nở
  • ¼ thìa cà phê muối nở
  • 1 quả chuối
  • 1 quả bơ
  • 200g sốt táo
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 60 ml sữa công thức

Đang làm

  • Làm nóng lò nướng ở 180 độ C
  • Cho bột mì và yến mạch vào tô lớn trộn đều (tô 1)
  • Trong một bát khác, nghiền chuối và bơ rồi trộn với nước sốt táo. Mẹ làm sốt táo bằng cách gọt vỏ, thái mỏng 1 quả táo rồi cho nước vào đun đến khi chín mềm rồi cho vào máy xay nhuyễn. Cho lần lượt trứng và sữa vào trộn đều (bát 2)
  • Từ từ trộn các thành phần trong bát 1 vào bát 2 cho đến khi kết hợp tốt
  • Chia hỗn hợp ra 10 cốc giấy và nướng khoảng 25 phút ở nhiệt độ 180 độ C

Khi bánh nguội hẳn, bạn có thể cho bé ăn ngay hoặc bảo quản để dùng sau. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, bánh vẫn ngon đến 5 ngày!

Bánh bơ cho bé ăn dặm

Vì vậy, có rất nhiều lý do để đưa quả bơ vào thực đơn của bé, góp phần xây dựng bước khởi đầu vững chắc cho hành trình ăn dặm phải không các mẹ?

Để biết cách xây dựng thực đơn ăn dặm toàn diện giúp con bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết, mẹ hãy tham khảo ngay liệu trình POH Easy Two (15-49 tuần) nhé!

Không chỉ vậy, POH Easy Two còn giúp bé tập thói quen để bé ngủ suốt 11-12 tiếng và mẹ được nghỉ ngơi 7-8 tiếng mỗi đêm!

Leave a comment