[Review] Gợi ý 7 món cháo lươn cho bé ăn dặm bổ dưỡng!

0

Lươn là một món ăn mát, ngon và bổ dưỡng. Vì vậy, các mẹ nên bổ sung lươn vào nhóm thức ăn cho bé bằng cháo lươn cho bé. Vì vậy, cháo lươn nấu với rau tốt cho ăn dặm bé? Hãy tìm hiểu các món ăn 7 lươn cháo dặm cho bé ăn ngon và rất bổ dưỡng dưới đây mẹ ngoại tuyến.

Lợi ích của lươn đối với sức khỏe trẻ em

Lươn cháo cho ăn dặm bé
Lươn cháo cho ăn dặm bé

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lươn là thực phẩm mát, ngon và rất bổ dưỡng khi bổ sung vitamin A, B1, B6, Kali, Natri, Sắt, Canxi … để giúp trẻ tăng cân nhanh, Đặc biệt giúp phục hồi sức khỏe nhanh khi bị bệnh. . Đối với trẻ biếng ăn và suy dinh dưỡng, cháo lươn là một lựa chọn hoàn hảo.

Theo bảng thành phần thực phẩm của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, thịt lươn trong 100g sẽ có: 18,7g protein, 0,9g chất béo, 150mg phốt pho, 30mg canxi, 1,6mg Sắt và vitamin A, D, B1, B2, B6 và PP …

Làm thế nào để chọn lươn dặm thức ăn trẻ em

Nếu mẹ luôn nấu cháo lươn cho bé thì nên chọn con hơn 400g.

Lươn nên được chọn với 2 màu riêng biệt: bụng vàng và lưng đen vì đây là những con lươn từ hồ và kênh rạch với thịt chắc và ngon (lươn đồng). Lươn đen thường sẽ được nuôi lươn nên thịt của lươn sẽ nhuyễn và thơm.

Để có thể mua lươn đồng ngon, sạch, chắc và an toàn, mẹ nên chọn mua lươn và thịt lươn tại các cửa hàng uy tín.

Hướng dẫn mẹ chuẩn bị lươn đúng cách.

Ngoài những lưu ý về cách chọn lươn ngon, thịt chắc và an toàn cho bé. Mẹ cũng cần chú ý cách chuẩn bị đồ trượt đúng cách.

  • Đầu tiên, lươn mẹ cần làm sạch dầu. Mẹ có thể làm sạch độ nhớt của lươn bằng cách sử dụng tro bếp. Nếu không có tro bếp, bạn có thể sử dụng nước chanh hoặc nước gạo để chiết xuất lươn cho đến khi bạn không còn thấy độ nhớt của lươn.
  • Tôi cần phải loại bỏ tất cả các cơ quan của lươn trong khi phẫu thuật. Sau đó dùng nước ấm pha với một chút muối để rửa sạch để giảm mùi tanh của lươn. Vì nếu chỉ rửa bằng nước bình thường thì lươn sẽ rất tanh.
  • Để loại bỏ mùi tanh của lươn. Sau khi rửa sạch và để ráo nước, mẹ mang lươn ướp với muối, hạt tiêu, bột nghệ và một ít rượu trắng hoặc sả, ớt trong khoảng 15 phút để ngấm lươn.
  • Khi nấu cháo lươn cho bé, mẹ phải nấu rất ngon hoặc ninh nhừ để diệt hết ký sinh trùng gây hại.
>>> Xem thêm :  Trẻ 5 tháng tuổi tuần 1

Ghi chú:

  • Mẹ không nên sử dụng giấm để làm sạch độ nhớt của lươn vì sử dụng giấm sẽ làm mất hương vị đặc trưng của thịt lươn.
  • Không sử dụng nước mắm và gừng để làm gia vị cho lươn vì hương vị của chúng không phù hợp.

Gợi ý 5 món lươn cháo cho ăn dặm bé ăn ngon và rất bổ dưỡng

Một khi bạn hiểu được giá trị dinh dưỡng của lươn, nó giúp ích cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Bây giờ, các mẹ cần học cách chế biến cháo lươn cho bé ăn để bổ sung thực đơn dinh dưỡng cho bé.

Sale off 50% Top 10 Mẫu: Nồi chiên không dầu lock&lock
Đánh giá Top 10 Mẫu: Nồi chiên không dầu locknlock

1. Bí ngô lươn cháo cho ăn dặm bé

Bí ngô lươn cháo cho ăn dặm bé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt lươn: 200g
  • Bí ngô: 1 miếng
  • Gạo: 100g
  • Hành lá, dầu ăn và các loại gia vị khác

Cách nấu cháo:

Bước 1: Xử lý nguyên liệu:

  • Gạo được rửa sạch và cho vào nồi để nấu cho đến khi mềm.
  • Bí ngô gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ.

Bước 2: Cách nấu:

  • Bí ngô mẹ được hấp chín rồi xay
  • Cho thịt lươn và bí ngô vào nồi cháo nấu chín và nấu thêm 10 phút nữa.
  • Khi cháo, thịt lươn và bí ngô nấu chín, thêm hành lá, mùi và dầu ăn và khuấy đều, sau đó tắt lửa.

Bước 3: Cho bé ăn.

2. Cháo lươn cà rốt cho bé 7 tháng tuổi ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Lươn đồng (đã chuẩn bị): 40g
  • Gừng: 2 lát
  • Cà rốt: 30g
  • Dầu ô liu
  • Cháo trắng: 3 muỗng canh

Nguyên liệu cần được chuẩn bị

Cách nấu cháo:

Bước 1: Nấu lươn hấp (luộc), chỉ lấy thịt lươn, da và xương. Hành tây và cà rốt mẹ rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.

Bước 2: Chảo chảo trên bếp, thêm một chút dầu ô liu vào chảo và dầu ô liu đun sôi. Sau đó thêm cà rốt. Lươn nấu với cà rốt và hành tây sẽ tạo ra một mùi thơm và vị ngọt hấp dẫn.

>>> Xem thêm :  Lần đầu cho con ăn dặm? Mẹ nên tránh xa 5 loại thực phẩm này

Bước 3: Tiếp theo, thêm lươn hấp chín và tiếp tục khuấy. Xào thêm 4-5 phút nữa và nấu cà rốt.

Bước 4: Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn theo độ nhám mà bé có thể ăn. Nếu bé đã ăn tốt thì mẹ không cần xay. Nếu mẹ muốn tinh khiết hơn, bạn có thể cho một ít nước sôi nóng (đừng để nước sôi để nguội, món ăn sẽ có mùi tanh).

Bước 5: Đổ hỗn hợp lươn vừa mới xay vào nồi cháo và đun trên lửa nhỏ, khuấy cho sôi. Sau khi nấu cháo, mẹ tiếp tục khuấy trong 2-3 phút rồi tắt lửa.

Bước 6: Đổ cháo vào cốc và cho bé ăn. Nêm với 1 muỗng cà phê dầu em bé, khuấy đều trước khi cho bé ăn.

Lươn cà rốt cháo cho 7 tháng ăn dặm bé
Lươn cà rốt cháo cho 7 tháng ăn dặm bé

3. Rau bina lươn cháo cháo cho trẻ sơ sinh 7-8 tháng ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Lươn: 2 miếng
  • Rau bina: 7-8 lá
  • Gừng: 3 lát để loại bỏ mùi tanh của lươn luộc
  • Cháo trắng: 1 bát

Nguyên liệu cần được chuẩn bị

Cách nấu cháo:

Bước 1: Cho lươn và gừng vào nồi đun sôi. Trong thời gian luộc lươn, mẹ mang rau bina để băm nhỏ phù hợp với sự thô ráp của bé. Lươn mẹ trưởng thành tách thịt, da và xương.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, thêm một cốc nước lọc hoặc nước rau Dashi vào nồi. Cho cháo trắng đặc vào nồi để đun sôi. Luộc cháo cho mẹ cho lươn ra đảo đều (mẹ có thể xào qua lươn tùy theo khẩu vị của bé).

Bước 3: Cho rau đã xắt nhỏ vào nồi, khuấy và đun trong khoảng 2 phút, sau đó tắt lửa. Thế là xong!

cháo lươn với rau bina hàng dặm thức ăn trẻ em

Khi cho bé ăn, mẹ có thể thêm 1 thìa dầu cho bé. Đối với bé trong 2 năm đầu đời, dầu ăn đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong việc giúp bé hấp thụ các chất dinh dưỡng khác tốt hơn. Do đó, trong mỗi bát cháo cho bé ăn dặm, các mẹ không nên quên thêm 1 thìa dầu ăn cho bé (3-5ml) tùy theo khẩu vị của từng bé.

Đối với bé trên 1 tuổi, mẹ có thể thêm một chút nước. Còn đối với trẻ dưới 1 tuổi thì không nên. Tuy nhiên, nếu mẹ vẫn muốn giữ nước cho bé, không thích ăn nhẹ, nêm tìm hiểu về các loại nước cho bé, nước ít muối sẽ tốt cho bé.

4. Cháo lươn rau cho bé 7 tháng tuổi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Lươn
  • Rau quả co lại
  • Cháo trắng: Tùy theo khả năng cho bé ăn sống mẹ nấu cháo trắng sao cho phù hợp.
  • gừng
  • Dầu em bé: Dầu gấc, dầu ô liu, dầu cá hồi đều ổn
>>> Xem thêm :  Cho con ăn dặm kiểu Nhật, BLW hay kiểu Truyền Thống?

Nguyên liệu cần được chuẩn bị

Cách nấu cháo:

Bước 1: Nguyên liệu chế biến:

  • Lươn đã được làm sạch, cắt mẹ và luộc với một ít gừng (gừng có tác dụng loại bỏ mùi tanh của lươn)
  • Rau: Mẹ có thể được luộc chín và băm nhỏ hoặc rây qua rây với các bé.

Bước 2: Mẹ luộc lươn bằng xương, đối với trẻ sơ sinh, mẹ có thể loại bỏ da, còn trẻ lớn hơn khoảng 7 tháng tuổi là không cần thiết. Ngoài ra, da lươn cũng rất tốt cho bé, đặc biệt là bé hay đổ mồ hôi, băm nhỏ.

Bước 3: Cháo trắng mẹ cho vào nước dùng lươn (nhớ gừng) để đun sôi, khuấy đều.

Bước 4: Luộc cháo, mẹ cho lươn và rau vào luộc, nấu, khuấy cho đến khi sôi. Đun sôi cháo khoảng 2 phút, mẹ tắt bếp, múc cháo vào cốc, thêm 1 thìa dầu ăn (dầu oliu, dầu gấc, dầu cá hồi) khuấy đều. Cháo nguội và mẹ có thể cho bé ăn.

Lươn cháo súp rau cho trẻ sơ sinh ăn dặm

5. Cháo lươn nấm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Lươn (đã chuẩn bị): 500g
  • Nấm: 100g
  • Cơm: 1/2 lon hoặc 1 bát cháo trắng
  • Hành tây đập dập và hành lá
  • Gia vị cần có.

Lươn nấm cháo để ăn dặm

Cách nấu cháo

Khi bạn đã chuẩn bị tất cả các thành phần này, hãy bắt đầu chế biến chúng cùng nhau.

Bước 1: Nguyên liệu chế biến:

  • Cơm mẹ được rửa sạch rồi nấu thành cháo
  • Hành lá mang sạch, thái nhỏ. Cắt nấm, rễ, thả và ngâm trong nước muối trong khoảng 15 phút, sau đó tách nấm và cắt thành miếng nhỏ. Xào qua nấm rơm.
  • Lươn mẹ luộc với hành đỏ nghiền nát và một nhúm muối để loại bỏ mùi tanh. Lươn mẹ chọn ra và lọc thịt. Nhớ giữ nước dùng để nấu cháo.

Bước 2: Hành lá mang không thơm và sau đó xào với lươn cho thơm.

Bước 3: Cháo nấu chín, mẹ cho lươn, nấm vào, thêm một ít nước đun sôi lên đảo cho sôi. Cháo sôi thêm khoảng 2 phút nữa thì mẹ tắt lửa. Đổ cháo vào tô.

Bước 4: Thêm 1 muỗng dầu ô liu để món ăn hấp dẫn hơn, dễ hấp thụ hơn.

Ngoài những món ăn 5 lươn cháo, bà mẹ có thể thay thế các loại rau trên với các loại rau khác như đậu Hà Lan, khoai tây, bí xanh … cũng rất tốt cho ăn dặm bé. Chúc bạn thành công!

Leave a comment